Tejbegríz vörös (piros) áfonyával

Ingókám két és fél éves, de még mindig nagy előszeretettel kanalássza a tejbegrízet. Most, hogy mandullagyulladása volt, két nap szüntelenül csak a tejbegríz volt a sláger, biztosan azért mert nem iritálta a torkát.

Gondolom furcsán hangzik, de a tejbegrízet én mindig valamiféle ízesítéssel adom neki, így mindig különleges. Télen leginkább fekete ribizli szirupot öntök a tetejére, összekavarjuk, és már kanalássza is. Amióta lekvárokat, dzsemeket is adok neki ( de kizárólag csak az általam készítettekből), ez a lista sokat bővült, már van fekete áfonyalekváros tejbegríz, ribizlilekváros tejbegríz, baracklekváros tejbegríz is.

Na de mit egyen ilyenkor az anyuka?

Hát tejbegrízet. A fenti képen láthatót, kivételesen a magam kedvéért készítettem, egy marék vörös áfonyát szórtam bele. Édes tejbegrízben elvesz a fanyar íze, és nagyon kellemes lesz. Irngó is kívánatosnak tartotta, de nem szerette, mindenki maradt a saját adagjával.

Jó étvágyat babáknak, mamáknak!

Vörös áfonya kompót hidegen

Történt, hogy egy kisvödör vörös áfonyát vásároltam, ebből készítettem mindenféle finomságot, amíg a készlet tartott, aztán két üveggel befőttnek is eltettem, majd télen is jól  fog jönni. A családban mindenki nagyon szereti, csak úgy szemelgetni, pedig elég fanyar íze van, véleményem szerint. Na, de egészségem érdekében  én is szorgalmasan csipegettem a piros bogyókat, ugyanis az egészségmegőrző guruk azt állitják, hogy elég kevés piros színű táplálék jut be a szervezetünkbe, ezért fontos az ilyen színű szezongyümölcsök fogyasztása ( málna, ribizlik, szeder, eper , áfonya, cékla).
Aztán készítettem belőle Vörös áfonyás mazsolás kalácsot is,  tejbegrízet, kompótot, és még szerettem volna eltenni cukros szirupban is, meg fagyasztva is, de arra már nem jutott.
Ebbe a két nagy üvegbe csak egyszerűen beleraktam a  megmosott bogyókat, mielőtt kiválogattam azokat amelyek már túlértek ( hát ehhez kell némi türelem...), aztán felöntöttem hideg vízzel. Ennyi. És ez így meg is áll, több éven át. A bogyók egy idő után elvesztik ezt a szép piros színüket, barnásak lesznek, de a kompótnak isteni a zamata és az illata is. Ilyen formában mártásokhoz fogom felhasználni télen.
Fagyasztani épp a színe megőrzése végett szerettem volna, mert olvastam, hogy tehéntúrós töltelékben is nagyon finom. Befőttként eltéve, cukrozott sziruppal éppen a színet szerettem volna ellenőrízni, de majd legközelebb.
Még szezonja van, érdemes kipróbálni!

Vörös áfonyás- mazsolás kalács Útravalónak

Nyaralni indult a család, szüleim és testvéremék a jól megérdemelt pihenőnapok eltöltésére készülődtek. Ilyenkor sosem állom meg, hogy egy kis finom útravalót ne készítsek. Időm kevés volt, ezért az egyszerű kalács mellett döntöttem, amelynek a receptje itt található. Annyit változtattam, hogy mazsolat és vörös afonyát is tettem bele, amitől aztán igazán finom lett. Mazsolát azért, mert  cukrot tartalmaz, pótolja az energiát utazás közben, a vörös afonya pedig fanyar, savanyú- keserű izével mégis frisseséget, üdeséget adott a kalácsnak.
Ezúttal is három nagy kalácsot sütöttem, egyik ment az úti táskába, a második ment a csomagba, hogy majd megérkezve is legyen egy szelet kalács a kávé mellé, a harmadik fele ment a férjem úti csomagjába, a harmadik második fele pedig kedves magyarországi vendégeim pocakjába, akik éppen akkor tértek be hozzánk :))
Szerencsére az első szeletet idejében lefotóztam.