Sütőtökös kenyér

Október elején vásároltam egy nagyon jóképű sütőtököt :)) Annyire megfogott a színe, hogy lehetetlen volt otthagyni a piaci standon. Hazatérve azon gondoltkodtam, hogy majd muffint készítek, aztán Limaránál találtam meg az igazi receptet. Reggel nagy, puha hótakaró esett, számomra ezek a legalkalmasabb időszakok a sütésre.

Hozzávalók

24 dkg finomliszt ( eredeti receptben fele teljes kiörlésű, fele  finomliszt)

1/2 tk fahéj

csipet só

1 tk. szódabikarbóna

1/2 tk. sütőpor

150 g finomra reszelt sütőtök
60 g csokoládélencse
140 g joghurt
1 dl tej
2 tojás
10 dkg cukor     ( eredetiben  barnacukor)
0,5 dl olaj
reszelt vagy darabokra tört fekete csoki ( eredetiben csokilencse )

A száraz hozzávalókat egy tálba összeszítálom, egy másik tálban elkeverem a tojásokat, a tejet, a joghurtot, majd hozzáadom a liszthez, fakanállal összekeverem, a legvégén teszem bele a sütőtököt és a csokit, kalacsformában sütöttem.

Mivel nyaralásból hazatérve, édesanyámtől és testvéremtől három kalácsformát kaptam ajándékba, én mindjárt három adagot készítettem a sütőtökös kenyérből is. Igy időt és mosogatnivalót lehet spórolni, és mindenkinek jut a finomságból, ráadásul egyszerre sül ki mindhárom.
Egyikbe nem tettem csokit, a másodikba reszelt csokit tettem, a harmadikba pedig darabokra tört csokit. Mindhárom finom lett, a legfinomabb a harmadik, amelyikbe reszelve tettem a csokit annak sötétebb színe lett. Hihetetlenül puha, könnyű tészta.

Délután, a havazást nézve, forró citromos teával fogyasztottuk.

Mikulás kenyér

Idén korábban elkezdtem a készülődést, ugyanis Iringó a tavaly  Mikulás óta a Mikulást várja. A Karácsony  kissé háttérbe szorult, a Mikulás viszi a pálámát. Kissé fura, de mi még augusztusban is Jingle bells -et énekeltünk, és júliusban is kitette a cipőket, szandálokat, hogy majd kap ajándékot :))

Most már lázasan fényesíti a csizmácskákat is, ezért, hogy hamarabb teljen az idő, kipróbáltuk a Mikulás kenyeret, hozzá a mese pedig úgy szól, hogy a csizmácskák mellé kiteszünk egy szerelt sütit, majd ha megérkezik a Mikulás, elfáradva, leteszi a csomagokat és megeszi a sütit. Igy majd új erővel  folytatja az útját.
Azt hiszem Postás Patben van egy hasonló jelenet, hogy a Mikulás megeszi a sütit, onnan tudja Julien, hogy valóban ott járt :))

Hozzávalók:
15 dkg margarin
15 dkg cukor
15 dkg liszt
1 csomag mazsola
2 marék mandula - ez nincs az eredeti receptben
1o dkg durvára vágott dió
fél citrom héja
5 tojás
porcukor a hintéshez

Elkészítés
A tojások sárgáját, a cukorot és a margarint jól elkavarjuk, majd beletesszük a lisztet, a citromhéjat, majd a magokat, de lehet bármilyen más aszalt gyümölcsöt is, összekeverjük, majd a legvégén hozzáadjuk a  néhány csepp citromlével keményre vert habot. Kalácsformában vagz őzgerincformában kb 4o prcig sütjük, a tűpróba biztonságosabb. Ha kihűl, tetejét vastagon megszórjuk porcukorral, én ezt kihagytam, majd szeleteljük.
Szerintem nemcsak a Mikulásnak fog ízleni :))

A recept a Karácsonyi kincsestár könyvből származik.

U.i A mazsolák nagy része leszált a sütemény aljára, nincs valami tippetek, hogyan lehetne ezt megcselezni?