Rozmaringos halfile nyari salataval

Ujabb konnyu, gyorsan emesztheto es elkeszitheto, szinpompas ebedet keszitettem. Ezuttal halat hasznaltam, es orultem, hogy omega 3-at is tartalmaz, bar csak reszben hiszem. Aztan elmosolyodtam, hogy alaszkai halat tisztelhetunk gyimesi otthonunkban ..., de biztosan kozlebbrol nem sikerult importalni... Errol ennyit, az alaskai hal megsutve nagyon finom lett.

A  sult hal

A halat kiolvasztottam, harom halfile volt  a tasakban, es fel citrom levebe, beásztattam fel orara, aztan soztam es borsoztam. Fel ora mulva harom kanal olajba belevagtam 1 gerezd fokhagymat és  beleszortam egy tk rozmaringot, majd mikor felmelegedett az olaj belettem a fileket is, eloszor megparolodtak, majd pirosra sultek. Nagyon finom illat volt a lakasban egesz nap :))

Nyari salata

Kisebb fej kaposztat megvagtam, hozzá kockakra vagtam 2 nagy paradicsomot, felontottem 3 dl vizzel es fel dl almaecettel sóztam borsóztam, beleapritottam 3 level  friss bazsalikomot, es fel orara hutobe tettem.

Kozben egy kis rizset is paroltam borsoval, ez meg jott a salata a melle.  Pillanatok alatt tunt el az ebed, legkozelebb minimum  hat halfilet fogok elkesziteni. Hogy alaszkait-e? Hat az attol fugg, hogy milyen  hal lesz a boltban.
A salatabol tobb keszult, ezt masnap reggel szendviccsel fogyasztottuk el.

Színpompás saláta

Jo hir! Van Windows 7 em. Rossz hir, meg nincs magyar nyelv telepitve :))
De sebaj.
Vasarnap nagyon szurke nap volt, egesz nap esett az eso, es a volgybe suru kod telepedett, amolyan vilagvege hangulat uralokodott... Semmihez nem volt kedvunk, mar reggel hallottuk, ahogy esik, esik az eso, es meg keso delutan is esett. Meg fozni sem volt kedvem ebben az idoben, ezert gondoltam feldobom a csaladot es magamot is ezzel a szinpompas salataval. Es sikerult is.

Hozzavalok
15 dkg csokros makaroni
1 doboz szines fott bab
2 nagyobb sargarepa
1 zoldalma
keves citromle
15 dkg parolt csirkemell
1,5 dl joghurt
so, bors
petrezselyemzold

Elkeszites
Eloszor megfoztem a tesztat es a csirkemellet, hagytam kihulni. Amig megfottek, lereszeltem a sargarepat, az almat, amit azonnal meglocsoltam a citromlevel, hogy ne barnuljon meg, elkeszitettem az ontetet, a joghurtot soval es borssal izesitettem. Ezalatt mar meg is fott a teszta, kockara vagtam a mellhust, es a babbal egyutt mindent ovatosan osszekevertem. Fel orara a hutobe tettem, utana mar ettuk is.

Aki szereti, meg szinesebbe teheti 1 konzerv csemege kukoricaval, kaliforniai paprikaval, de ezekert nalunk nem rajong a csalad.Az ontet elkeszitesenel pedig csak a fantazia szab hatart. Mi ezt az egyszerubb valtozatot fogyasztottuk, es nagyon finom volt :))

Baracklekvár

Irigykedve nézegetem,  milyen jó azoknak akiknek megterem kertjükben a barack, cseresznye, meggy, és beérik az eper is. Nálunk fele ez sajnos nem így van, eltevéshez mindent a piacról vásárolunk meg.
Baracklekvárt  tavaly készítettem először, és olyan finom lett, hogy az idén sem hagyhatom ki. Eredetileg három kilóból terveztem, de közbe sütöttem egy kis barackos lepényt, vagy kétszer turmixot, még ettünk is meg belőle, és a végére, kimagozva, lemérve 1 kg barackom maradt.
És a recept, ahogyan én készítem

Hozzávalók
1 kg barackhoz
8o dkg cukor

Elkészítés

A barackokat lobogó vízbe dobálom, majd gyorsan szűrővel kiszedem és hideg vizet öntök rájuk, azután könnyen jön le a héja is, kimagozom, edénybe teszem és a cukorral együtt, lassú tűzön megfőzöm, kb 4o perc. Még forrón üvegekbe teszem, aztán már csak a fánkot vagy a lángost kell elkészíni , amire rá lehet kenni :))

Holnap újból barackot vásárolok.

Tárkonyos bárányhús

Nálunk a csirke és a bárányhús mindig nyerő. Nálam azért, mert gyorsan elkészíthető, a család többi részének, mert nem zsíros.  Igy készült ez is.
1 kanál olajon megpároltam két kisebb újhagymát, egy kevés fűszerpaprikát, majd felöntöttem vízzel,beletettem a húst, sóztam és puhára pároltam. Majd  belevágtam egy csokor tárkonyt, jó intenzív ízet kaptam, a legvégén pedig tejföllel sűrítettem.
Időközben rizset is pároltam, friss sárgarépával és újhagymával, és 3o perc alatt kész is volt minden.
Most pedig további gyors, könnyen elkészíhető nyári ételek után  nézek.

Paradicsom kremleves

Kenytelen vagyok angol karakterekkel irni, valahova eltunt az nyelvvaltasra szolgalo ikon.

Szoval, tengeri nyaralasunkrol hazaterve, valami itthoni, de nyari izre vagytam. Ingocskam ingencsak rossz evonek bizonyult a tenger partjan, de itthon orommel latott neki a regi turmixoknak. Ezert paradicsom kremleves mellett dontottem.

Ehhez meg hozzatartozik, hogy nagyon kedves ajandekot kaptam testeveremtol, negy leveses bogret, negy kulonfele recepttel, ebbol a paradicsomosat hasznaltam most.

Hozzavalok ( a leveshez, nem a bogrehez)

4 kisebb friss sargarepa
1 kisebb ujhagyma
1,5 liter husalaple
4 nagy erett paradicsom
ket marek rizs
2 kanal olaj
petrezselyemzold
4 kanal tejfol
paradicsompaszta izles szerint
keves so

Elkeszites

A sargarepat es a hagymat felvagtam, olajban es vizben megparoltam, majd felontottem a husalaplevel, es beletettem az alaposan atmosott rizset. Mikor a rizs felig megfott, belettem a negy paradicsomot is kockara vagva, es mindent puhara  paroltam. Aztan a tuzrol leveve,  megturmixoltam, majd hozzaadtam a paradicsompasztat, mert nem tunt eleg savanyunak, de el is hagyhato, es a tejfollel egyutt kremesre kavartam. Petrezselyemzolddel diszitettem, ez a fodros petrezselyemzold a sajatom :))

Izlett a csaladnak, taplalo, gyors leves. Jo etvagyat!