Házi patika - A csalán

Ígéretemhez híven, folytatom a Házi patikáról szóló bejegyzéseimet. Nálunk ez most lett aktuális, mert éppen szezonja van a csalánnak. Eddig csalán levest és főzeléket készítettem, jönnek a receptek is hamarosan. És még készülök egy tavaszi méregtelenítő kúrára is.

Addig is néhány általános tudnivaló a csalánról .
( A kép és a szöveg forrása a szatmár .ro)

Húsvét előtti időszakban és tavasszal általában a szervezetnek szüksége van az általános salaktalanításra és a méreganyagok eltávolítására.

Szerencsére a természet ebben az időszakban számtalan tisztító hatású gyógynövénnyel ajándékoz meg bennünket, ilyen például a csalán is. A szezonális növények és zöldségek feltöltik szervezetünk vitamin- és ásványianyag-háztartását, ugyanakkor antioxidáns-, tisztító-, és regeneráló hatásúak. Ebben az időszakban ajánlott minél több salátát, spenótot és csalánt fogyasztani.

Minden bizonnyal sokan emlékeznek még a gyermekkorukban gyakran fogyasztott, csalánból készült levesre vagy főzelékre. Nagyanyáink anno jóval gyakrabban készítették, mint napjaink háziasszonyai. A közkedvelt „paraszti étel" mára sokat vesztett népszerűségéből, egyre kevesebb helyen kerül a családi asztalra. Pedig egészségre gyakorolt jótékony hatásait a népi gyógymód már évszázadokkal ezelőtt felismerte.

A csalán az egyik legideálisabb növény arra, hogy a téli időszakot követően szervezetünket kellőképpen méregtelenítse. Jótékony hatásait szellemi fásultság, vérszegénység és fizikai kimerültség esetén is kifejti. Serkenti a szövetek és a sejtek regenerálódását, ezáltal pedig a sebek gyógyulását-, és az immunrendszert is erősíti. A csalán kalciumban, káliumban, vasban, magnéziumban, A-, C-, K-, U- és B2-vitaminban is bővelkedik. Mivel az általános erőnlét fellendítésében is szerepet játszik, a szervezet egészére jótékony hatást fejt ki. Az egyik legerőteljesebb vértisztítóként tartják számon, regenerálja a véredényeket és sikeresen felveszi a harcot a különböző bőrbetegségekkel és a pattanással szemben is. A népi gyógyászat és táplálkozáskutatók szerint is ajánlanak egy kéthetes csalánkúrát, ami gyógyírként szolgál vesebántalmak, húgyúti megbetegedések, ízületi bántalmak és emésztőrendszeri betegségek esetén is.

Abban az esetben, ha az egy-, vagy kéthetes csalánnal történő salaktalanítást mellőzni szeretnénk, fogyasszuk főzelék, leves vagy saláta formájában, ugyanis ezekben a formákban fogyasztva is hozzájárul az egész kiválasztórendszer felpezsdítéséhez.

Figyelem a csalán fogyasztása áldott állapotban lévő-, és szoptató kismamáknak nem ajánlott.