Pitypang méz -Gyermekláncfű méz -Házi Patika

Végre elérkezett hozzánk is a tavasz, pár nap alatt gyönyörű sárga szönyegként lepték el a tájat a virágzó pitypangok. Ezt a szép napsütést és ezeket a gyönyörű sárga virágokat jó lenne télire is eltenni, ezért, úgy döntöttem, hogy mézet készítek belőle.
Maria Treben recepteje alapján akartam készíteni, aztán minden nap kiment a fejemből a könyv kölcsönkérése édesanyámtól, ezért nagy örömmel fogtam neki, mikor Makacska konyhájában rátaláltam a receptre.

Hozzávalók
 2 marék pitypang virág, édesanyám szerint 1oo dr.
1 kg cukor
fél citrom level
1 liter víz

Elkészítés
Szedés után a pitypangokat egy liter vizzel felfőztem, majd mihelyt felfőtt levettem a tűzről és egy éjszakán át állni hagytam. Reggel leszűrtem, a virágokból is kézzel kicsavartam a levet, hozzáadtam a kiló cukrot és a citrom levet, én egy egész citrom levével készítettem, mert jobban szeretem a savanykás ízeket,majd lassú tűzön főztem, vigyázva, hogy ne lobogva forrjon, csak párologjon a víz. Körülbelül 2 órán át főztem, közben ellenőríztem kiskanálban a sűrűséget. Méz sűrűségű kell legyen, én addig főztem, amíg fele maradt a lének.
Kis üvegekbe öntöttem, nekem 5 drb 19o gramos üvegecske telt meg, és egy kevés maradt kóstólgatónak is. Azóta is folyamatosan kóstolgatjuk, azt hiszem, ha télire is akarok belőle, akkor még legalább két adagot kell készítsek :))

Szilveszteri torta





Számomra nagy ünnep, hogy végre sikerült elindítani ezt a blogot, ezért virtuálisan tortával ünneplem meg :))

Erre a célre választottam a szilveszterre készített tortámat. Ez nagyon jól kiegészítette az édesanyám által előkészített, nagyon finom, kalóriadús vacsorát, mert ez valójában egy kalóriákban szegény, egészséges nyalánkság, amit lelkiismeretfurdalás nélkül lehet kanalászni.

Hozzávalók

A piskotához

2o dkg liszt

15 dkg cukor

1 ek ecet

5 ek étolaj

1dl víz

2 csomag vaníliás cukor

2 citrom reszelt héja és leve

1 tk sütőpor

A töltelékhez:

1 cs vaníliás pudingpor

1 dl narancslé

1 cs diétás tejszínhab por

1 cs tejszínhab fixáló

Elkészítés

A lisztet a sütőporral és a cukorral összekeverjük. Én egy műanyag zacsiban szoktam mindent beleönteni, aztán óvatosan összerázom. De jaj, ha kipukkad a zacsi :))

Aztán keverőtálba öntöm, és a többi hozzávalóval csomómentesre kavarom, nem vesz fel túl sok időd.

Sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben, kb 25-3o percig sütjük, de legmegbízhatóbba a tűpróba. Szép egyenletes piskóta lesz,  ízre viszont másabb, mint a tojással és tejjel készült piskóta. Ezt a receptet a http://www.macoka.eoldal/ -on találtam.

Miután a piskóta kihűlt, a naracslével megöntöztem, a pudingot megfőztem az utasítások alapján és a piskotára öntöttem, miután ez is kihűlt elkészítettem a tejszínhabot és a pudingra helyeztem, kb 2 cm magasságban. Tetejét és az oldalakat szintén tejszínhabbal vontam be. Aki édességre vágyik, annak érdemes több cukrot tenni a pudingba, 4-5 kanállal, illetve 1  vaníliás cukrot a tejszínhabba.

Tetejét Raffaelloval és pralinékkel és narancsszeletekkel  diszítettem. Babáknak is készítehető.